Sałatka z burakiem i fetą

Pogoda nas w tym roku rozpieszcza - upał nie odpuszcza - w taką pogodę zawsze wolę zjeść lekką sałatkę niż ciężki obiad. Taką sałatkę możecie zjeść na śniadanie, lunch, lekki obiad czy kolację :) 

SKŁADNIKI (1 porcja - 348 kcal)

1 burak upieczony (lub ugotowany w wodzie) - 120 g - można kupić już gotowe gotowane :) 

2 garście rukoli

50 g sera feta

kawałek czerwonej cebuli (20 g)

1 łyżka pestek dyni

1 łyżeczka nasion słonecznika

dressing:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka wody

szczypta słodzidła (u mnie erytrol, może być 

cukier lub ksylitol)

PRZYGOTOWANIE

Rukolę myjemy i osuszamy. Buraka (bez skórki) kroimy w cienkie plasterki, cebulę w piórka a fetę w kostkę. Nasiona i pestki prażymy na suchej patelni. Łączymy składniki i polewamy całość przygotowanym dressingiem :) Smacznego!


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Porcja sałatki z podanych składników to 348 kcal:

- białko - 15.5 g

- tłuszcze - 25.5 g 

- węglowodany - 12.5 g

- błonnik - 4 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Dyniowe ciasteczka owsiane

Typowo jesienne ciasteczka - z dynią i orzechami - bardzo smaczne i zdrowe na dodatek :) Bez dodatku cukru, bez nabiału i bez glutenu - jeśli użyjecie bezglutenowych płatków. 
Zróbcie koniecznie!

SKŁADNIKI (na ok. 14 sporych sztuk można od razu podwoić składniki bo ciacha są pyszne)
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki puree dyniowego (przepis KLIK!)
1/2 banana
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki siekanych orzechów (włoskich lub laskowych)
2 łyżki pestek dyni
4 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżka płynnego oleju kokosowego



PRZYGOTOWANIE
W dwóch miskach mieszamy osobno składniki suche (płatki, cynamon, orzechy, pestki) i mokre (puree, rozgnieciony banan, miód i olej). Łączymy je razem, formujemy w dłoniach dość duże kulki, które spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut - do zrumienienia. Przekładamy na kratkę do ostudzenia :) Smacznego :) 

1 ciacho ma około 80 kcal :) 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Grillowana pierś kurczaka z jajkiem sadzonym i surówką z cukinii

Nie macie już pomysłów na letnie obiady? Polecam wam bardzo prosty mój pomysł - grillowana pierś, cukinia i jajko świetnie się sprawdzają w upały jako lekki posiłek :) 


SKŁADNIKI (1 porcja - 300 kcal)
1 mała pierś z kurczaka (100 g)
1/3 małej cukinii (100 g)
1 jajko
1 łyżeczka pestek dyni
1/2 łyżeczki masła
1 łyżeczka oliwy
sól, pieprz, papryka słodka, chili w proszku

PRZYGOTOWANIE
Pierś doprawiamy solą, pieprzem i papryką i grillujemy na ruszcie czy patelni (możemy też upiec w folii). Na suchej patelni prażymy pestki dyni. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą chili, polewamy oliwą i mieszamy. Na maśle smażymy jajko sadzone. Podajemy mięso, surówkę a na niej jajko, które posypujemy pestkami dyni. Szybki i smaczny fit obiad gotowy :) Smacznego!

1 porcja  - 300 kcal:
- białko - 31 g
- tłuszcze - 18 g
- węglowodany - 3 g
- błonnik - 1,3 g 


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Grillowana cukinia z fetą i nasionami

Świetna przekąska/sałatka lub dodatek do mięs - np. z grilla :) Polecam letnią porą!

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 1 porcja - 215 kcal)
1 cukinia - około 300 g
100 g sera feta dobrej jakości
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka pestek dyni
1 łyżeczka nasion słonecznika
zioła prowansalskie, sól morska





PRZYGOTOWANIE
Cukinię kroimy w grube półplastry i grillujemy na patelni grillowej na łyżce oliwy, solimy w trakcie. Ser kroimy w grubą kostkę, mieszamy z cukinią, posypujemy pestkami dyni i słonecznikiem (możemy je wcześniej podprażyć na suchej patelni). Doprawiamy całość ziołami prowansalskimi. Smacznego :) 

1 porcja - 215 kcal
- białko - 12 g
- tłuszcze - 16 g
- węglowodany - 5 g
- błonnik - 4 g


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Razowe fusilli z pesto z pietruszki

Szybkie, pyszne, zdrowe danie dla makaronożerców takich jak ja :)
Razowe fusilli możemy oczywiście zastąpić każdym ulubionym makaronem pełnoziarnistym :)

SKŁADNIKI (dla 2 osób)

150-200 g razowego fusilli
2 pęczki pietruszki
2 ząbki czosnku
100g pestek z dyni
sól morska
pieprz świeżo mielony
6-8 łyżek oliwy z oliwek
kulka mozzarelli lub 100g tartego parmezanu

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W blenderze miksujemy pietruszkę
z oliwą, czosnkiem i pestkami dyni. Doprawiamy solą i pieprzem. Mozzarellę drobno siekamy.
Odcedzony makaron podajemy natychmiast z pesto i posypujemy serem. 
Pyszny makaron z pesto pietruszkowym gotowy :) Smacznego :)