Wigilia i Boże Narodzenie - zbiór pysznych inspiracji

Mamy już grudzień! Dla tych, którzy już zaczynają poszukiwania świątecznych inspiracji wcześniej niż zwykle na blog powraca zakładka Wigilia i Boże Narodzenie -  KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do pieczenia ciast i ciasteczek, a także mięs możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :) 

Pstrąg pieczony z masłem chili i warzywami

Przepyszny pomysł na pieczonego pstrąga - praktycznie  fit obiad, który sam się robi :) 

Przepis z Kwestii Smaku z moimi małymi zmianami - pod nasze podniebienia -  bardzo smacznie polecam!

SKŁADNIKI (dla 4 osób)                                     
4 świeże wypatroszone pstrągi
750 g mrożonych warzyw
(np. brokuł, kalafior, mini marchewki)
sól, pieprz, świeży rozmaryn 
(z braku laku suszony też się nada :))
cytryna
8 ząbków czosnku

Masło chili:
60 g masła
1 mała papryczka chili
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
ząbek czosnku
sól i pieprz




PRZYGOTOWANIE
Warzywa rozmrażamy, mieszamy z 2 łyżkami oliwy i doprawiamy solą i pieprzem.
Ryby myjemy, osuszamy i nacinamy z jednej strony w 4-5 miejscach. Skrapiamy oliwą, doprawiamy solą, pieprzem i posiekanymi listkami rozmarynu. Do środka każdej ryby wkładamy po plasterku cytryny i 2 ząbki czosnku (nieobrane).

Ryby i warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (ryby nacięciami do góry). 
Roztopione masło mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną papryczką (bez pestek) i pietruszką. Doprawiamy solą i pieprzem i polewamy ryby i warzywa (zostawiamy 1/3 masła).
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez około pół godziny.
Podajemy ryby z warzywami i polewamy resztą masła.
Smacznego :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Dorsz pieczony z warzywami

Pyszna propozycja na pieczoną rybę w towarzystwie warzyw. Nie tylko na piątek ;)

SKŁADNIKI (dla 4 osób - 1 porcja - 305 kcal)

800 g filetów z dorsza
4 średnie ziemniaki
3 ząbki czosnku
pęczek dymki (biała i zielona część)
puszka pomidorów w puszce (całych) 
1 por - biała część
150 g pomidorków koktajlowych
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz 
szczypta cukru
tymianek


PRZYGOTOWANIE
Filety oprószamy solą i pieprzem oraz dwiema łyżeczkami tymianku. Polewamy 1,5 łyżki oliwy i odstawiamy. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni (termoobieg), po czym zapiekamy rybę w naczyniu żaroodpornym przez 10 minut (bez przykrycia).
W tak zwanym międzyczasie :) obieramy ziemniaki i kroimy w małą kostkę (1x1 cm). Obsmażamy na patelni na łyżce oliwy, aż zmiękną. Dodajemy posiekaną dymkę i pokrojony w plasterki czosnek. Szklimy. Dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem i dusimy razem przez 10 minut. Na koniec dodajemy pokrojonego w krążki pora. Sos przekładamy do ryby, zmniejszamy temperaturę piekarnika do 180 stopni i zapiekamy razem przez 15-20 minut. 
Pomidorki koktajlowe przesmażamy na pozostałej oliwie.
Rybę podajemy z pieczonymi warzywami i pomidorkami. Smacznego :) 

1 porcja - 305 kcal
- białka - 36,5 g
- tłuszcze - 8,5 g
- węglowodany - 19,6 g
- błonnik - 3,4 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Pstrąg łososiowy w maśle estragonowym z grillowanymi warzywami

Pyszny, lekki i obiad: grillowany pstrąg łososiowy ze szparagami, cukinią i papryką. Masło estragonowe dodaje mu delikatności i niezwykłego aromatu :)

SKŁADNIKI (na 4 porcje)

500-600 g płata pstrąga łososiowego
4-5 łyżek masła
4 łyżki posiekanych listków estragonu
łyżeczka soku z cytryny
pęczek zielonych szparagów
1 średnia cukinia
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE
Z ryby usuwamy skórę i ewentualnie ości. Kroimy na cztery kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem. Masło roztapiamy, dodajemy estragon, szczyptę soli i sok z cytryny. Szparagi obieramy do 1/3 wysokości. Papryki kroimy w paski. Cukinię za pomocą obieraczki do warzyw kroimy w paski (solimy). Grillujemy rybę (polewając z każdej strony masłem estragonowym) i warzywa, przewracając kilkukrotnie  przez kilkanaście minut. Smacznego :)