Sałatka z truskawkami,fetą, szpinakiem i szparagami

W ramach poweekendowego sprzątania w lodówce zrobiłam R.E.W.E.L.A.C.Y.J.N.Ą
sałatkę - jeśli jeszcze nie próbowaliście truskawek w wytrawnej wersji - szybciutko nadrabiajcie braki - połączenie tych owoców z fetą, szpinakiem, grillowanymi szparagami i orzechami - petarda! Całość oblana miętowym sosem - dietetyczne niebo w gębie !!!
Można ją zjeść na śniadanie, kolację lub lekki lunch :) 

SKŁADNIKI 
- dla 1 osoby - 293 kcal
1 garść szpinaku
60 g truskawek
50 g fety
20 g orzechów nerkowca
3-4 cienkie zielone szparagi
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
kilka listków mięty
świeżo mielony pieprz 



PRZYGOTOWANIE 
Szparagi myjemy, odrywamy zdrewniałe końcówki, kroimy na 4 części i przesmażamy 4-5 minut na odrobinie oliwy. Studzimy. Umyty i osuszony szpinak mieszamy z pokrojoną w kostkę fetą. dodajemy pokrojone na połówki truskawki, szparagi i orzechy. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny i posiekaną miętą. Polewamy sałatkę powstałym sosem. Całość oprószamy pieprzem. 
Smacznego!


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 1 porcja sałatki ( 193 g) - to 293, 5 kcal:
- białko - 13,9 g
- tłuszcz - 22,5 g
- węglowodany - 9,2 g
- błonnik - 2,6 g

Sałatka z kurczakiem, mozzarellą i pomidorami

Świetna sałatka z kurczakiem - idealna na lunch / lekki obiad.
Świetnie nada się do zabrania ze sobą do pracy :)

SKŁADNIKI (344 kcal)
100 g piersi z kurczaka
50 g mozzarelli (u mnie w małych kulkach)
mała garść mieszanki sałat
mała garść szpinaku
100 g pomidorków koktajlowych
garść czarnych oliwek
1 łyżeczka pikantnej oliwy
(lub zwykła +pieprz/chili)
sól, pieprz, słodka papryka

PRZYGOTOWANIE
Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i papryką i grillujemy lub pieczemy w rękawie. Studzimy i kroimy w kostkę.
Sałaty i szpinak mieszamy w misce. Dodajemy mozzarellę, oliwki i pokrojone pomidorki. Skrapiamy papryką z chili. Smacznego :)



Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Sałatka Cezar ze szpinakiem i rukolą

Pyszna wariacja w temacie "sałatka Cezara" - sałatę rzymską zamieniłam na mieszankę sałaty lodowej, szpinaku i rukoli. Efekt ?  Oceńcie sami - nam baardzo smakowało.
Sałatka w tej wersji może spokojnie pełnić funkcję obiadu dla dwóch osób :)

SKŁADNIKI (1/2 sałatki - porcja obiadowa to 370 kcal)
garść rukoli
garść szpinaku "baby"
1/2 główki niewielkiej sałaty lodowej
duża pierś z kurczaka
oliwa czosnkowa 
świeży lub suszony tymianek
oliwa/olej do smażenia
oliwa czosnkowa (przepis tu)
sól
pieprz
sok z cytryny
3 kromki chleba tostowego z pełnego ziarna
gałązka pomidorków cherry
100ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy 
twardy żółty ser do posypania

PRZYGOTOWANIE

Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na plastry. Przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem (suszonym lub posiekanym świeżym) i dwiema łyżeczkami soku z cytryny. Na patelni rozgrzewamy olej/oliwę i smażymy kurczaka na dużym ogniu na złoto-brązowo. 




Szpinak, rukolę i drobno porwaną/posiekaną sałatę mieszamy. Pomidorki cherry kroimy na połówki. 

Przygotowujemy dressing- jogurt mieszamy z musztardą, 2 łyżeczkami czosnkowej oliwy 
i kilkoma kroplami soku z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem.

Kromki chleba tostowego kroimy w drobną kostkę, podsmażamy kilka minut na patelni polewając oliwą czosnkową. 

Zieloną mieszankę rozdzielamy na 2 talerze, układamy kawałki kurczaka i połówki pomidorków. Posypujemy startym żółtym serem i grzankami. 


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Polewamy dressingiem. Smacznego :) 

 1 porcja - 370 kcal 
- białko 31,4 g
- tłuszcz - 16 g 
- węglowodany - 26,6 g
- błonnik - 4,8 g

Zapraszam na  fanpage na FB oraz Instagram

Paprykowa sałatka ze szpinakiem i fetą

Pyszna, chrupiąca sałatka z oliwkami i fetą - świetna solo, z ciemnym pieczywem , 
a także jako dodatek do mięs.

SKŁADNIKI

 garść szpinaku
1/2 żółtej papryki
1/2 czerwonej papryki
dymka - ze szczypiorkiem
120g sera feta
kilkanaście czarnych oliwek
świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek
 

 

PRZYGOTOWANIE
Szpinak myjemy i osuszamy. Papryki kroimy w cienkie, krótkie paseczki. Dymkę siekamy.
Fetę kroimy w kostkę. Mieszamy składniki, dorzucamy oliwki i przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Skrapiamy oliwą Schładzamy w lodówce. 

Smacznego :)

Świetnie smakuje z grillowaną piersią kurczaka :)



 

Sałatka ze szpinakiem i wędzoną makrelą

Bardzo szybka, prosta i pyszna sałatka dla miłośników szpinaku :)


SKŁADNIKI
2 garście szpinaku
3 jajka ugotowane na twardo
150g wędzonej makreli
1 czerwona cebula
kilka pomidorków koktajlowych

sos:
3 łyzki musztardy
3 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Szpinak myjemy i osuszamy - układamy na półmisku.  Jajka kroimy na ćwiartki, pomidorki na połówki, a cebulę w półkrążki. Pomiędzy warzywami i jajkami układamy kawałki makreli.
Składniki sosu mieszamy energicznie - najlepiej wstrząsając w małym słoiczku. Polewamy sałatkę. Pyszna sałatka z jajkiem i szpinakiem gotowa. Smacznego :)


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Sałatka ze szpinakiem i wędzonym łososiem z serem feta

Prosty przepis na pyszną i aromatyczną sałatkę z łososiem wędzonym i szpinakiem.


SKŁADNIKI                                                           
100 g świeżego szpinaku
125 g łososia wędzonego
125 g sera feta
75 g czarnych oliwek
mały ogórek zielony
pół pęczka koperku
oliwa z oliwek
pieprz cytrynowy



PRZYGOTOWANIE
Umyty szpinak mieszamy z pokrojonymi w kostkę ogórkiem,fetą i łososiem.
Dodajemy posiekany koperek i przekrojone wzdłuż oliwki.
Doprawiamy pieprzem cytrynowym i skrapiamy oliwą. 

                                              Prosta i pyszna sałatka gotowa !!!

Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!