FIT kanapkowa pasta z fasoli

Pyszna i prosta, bogata w cenne białko oraz błonnik fit pasta fasolowa na kanapki - spróbujcie dla urozmaicenia śniadania czy kolacji!

SKŁADNIKI (na 6 grubo posmarowanych kanapek
- 1 kanapka 108 kcal)

1 puszka czerwonej fasoli (240 g po odsączeniu)
4 łyżki soku z cytryny
1 pęczek koperku
6 kromek chleba graham
sól, pieprz



PRZYGOTOWANIE
Fasolę odsączamy z zalewy i miksujemy z sokiem z cytryny i posiekanym koperkiem (zostawiamy łyżkę do posypania kanapek). Doprawiamy solą i pieprzem. Kromki grubo smarujemy pastą i posypujemy resztą koperku. Smacznego :) 

Szukasz blendera ręcznego?  - TUTAJ - KLIK! duży wybór!

 1 kanapka z pastą - 108 kcal
- białka - 4,85 g
- tłuszcze - 0,7 g
- węglowodany - 17,5 g
- błonnik - 4,5 g

  Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Naleśniki po meksykańsku :)

Pyszna alternatywa nadzienia do naleśników - jeśli lubicie meksykańskie klimaty - zróbcie naleśniki z takim farszem, posypcie serem i zapieczcie - nie pożałujecie :)

SKŁADNIKI (dla 3,4 osób - 12 sztuk)
1 naleśnik - ok. 180 kcal

naleśniki:
1 szklanka mleka
1 szklanka wody (może być gazowana-
naleśniki będą bardziej puszyste)
1,5 szklanki mąki 
2 jajka
szczypta soli
masło

farsz:
200 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku                                
1 czerwona papryka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól
pieprz
kumin
ostra papryka
1 łyżka oliwy
100 g sera żółtego


PRZYGOTOWANIE
Składniki ciasta miksujemy. Odstawiamy na 10 minut, raz jeszcze mieszamy i na niewielkiej ilości masła na średniej patelni smażymy naleśniki.
Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na łyżce oliwy - tym razem na dużej patelni. 
Dodajemy mięso, które dokładnie rozdrabniany. Doprawiamy solą i pieprzem. Paprykę kroimy w kostkę, dodajemy na patelnię, podlewamy kilkoma łyżkami wody i przykrywamy na 5 minut, by papryka zmiękła. Dodajemy po 1 łyżeczce kuminu i papryki oraz przecier pomidorowy.
Kukurydzę i fasolę odsączamy i wrzucamy na patelnię. Zwiększamy ogień i przesmażamy razem kilka minut. Na każdym naleśniku kładziemy po około 3 łyżki farszu i zwijamy w rulon.
Układamy naleśniki w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Posypujemy startym/posiekanym serem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. 

 Smacznego :)

Zapraszam na fanpage FB    oraz Instagram

Chili con carne

Czy jest ktoś, kto nie lubi tej taksańsko-meksykańskiej potrawy? 
Pyszne, rozgrzewające danie jednogarnkowe. 
Bardzo popularne w Ameryce, tu moja wariacja i prosty przepis na chili con carne :)

SKŁADNIKI  

600 g mielonej wołowiny
2 małe cebule
4 ząbki czosnku
mała papryczka chili (bez pestek)
1 łyżeczka wędzonej papryki pikantnej
(lub 1 zwykłej wędzonej+ 1/2 łyżeczki chili)
1 łyżeczka mielonego kuminu
1 puszka pomidorów w kawałkach (400g)
3 łyżki przecieru  pomidorowego
1 łyżeczka cukru
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
sól
pieprz
1 płaska łyżeczka ciemnego kakao
szczypta cynamonu
olej do smażenia
100 g startego sera żółtego
nachosy
kwaśna śmietana  


PRZYGOTOWANIE
Cebulę, czosnek i papryczkę drobno siekamy. Na rozgrzanym oleju przesmażamy cebulę z czosnkiem,, po czym dodajemy papryczkę, wędzoną paprykę i kumin. Dokładnie mieszamy i podsmażamy razem przez 5 minut.
Dodajemy wołowinę, rozdrabniamy ją dokładnie (najlepiej za pomocą drewnianej szpatułki), mieszamy i smażymy. Gdy całe mięso będzie ścięte dodajemy pomidory, przecier i cukier.
Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, po czym dusimy na małym ogniu przez 20 minut (od czasu do czasu mieszając). 
Dodajemy fasolę, kukurydzę i przyprawiamy solą i pieprzem (ostrożnie, by nie było zbyt pikantne!). Dusimy jeszcze przez 10 minut. 
Pod sam koniec dodajemy kakao, cynamon i połowę żółtego sera.
Podajemy gorące chili z kleksem kwaśnej śmietany, żółtym serem i nachosami. 
Smacznego :)

 

Kurczak z ryżem curry z czerwoną fasolą

 Pyszne danie dla miłośników przyprawy curry :)


SKŁADNIKI (4 porcje - 1 porcja - 395 kcal)
1 podwójna pierś z kurczaka (ok.450 g)
1 duża cebula
1 duża czerwona papryka
1 duża zielona papryka
1 puszka czerwonej fasoli
1/2 szklanki bulionu warzywnego
3 woreczki brązowego ryżu
4-5 łyżek curry
sól, pieprz
oliwa do smażenia 


PRZYGOTOWANIE

Ryż gotujemy w/g wskazówek na opakowaniu.
Na oliwie w dużym rondlu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy pokrojoną pierś 
z kurczaka. Solimy i  pieprzymy. Gdy mięso się podsmaży dodajemy pokrojone w kostkę papryki i odsączoną fasolę. Zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem około 15-20 minut, aż warzywa zmiękną.

Ugotowany ryż wsypujemy do dużego garnka i dodajemy curry. Przekładamy do garnka kurczaka z warzywami, mieszamy i gotujemy razem jeszcze 5 minut .

                                                           S M A C Z N E G O


1 porcja - 395 kcal
- białko - 31,5 g
- tłuszcz - 3,8 g
- węglowodany - 67,15 g
- błonnik - 9,2 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Pikantna zupa gulaszowa z czerwoną fasolą

Dzisiaj przepis na rozgrzewającą zupę gulaszową z fasolą z puszki.

SKŁADNIKI

1/2 kg wołowiny
1 duża cebula
3 ząbki czosnku                                                     
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 litr bulionu wołowego
2 łyżki oliwy
puszka czerwonej fasoli
puszka pomidorów w kawałkach
1 łyżeczka tymianku - najlepiej świeżego
2 łyżki słodkiej papryki
2 łyżeczki ostrej papryki
szczypta chili
sól, pieprz


PRZYGOTOWANIE

Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy w garnku na oliwie. 

Dodajemy mięso pokrojone w kostkę. Smażymy przez
chwilę na dużym ogniu. Dodajemy pokrojone w kostkę
papryki. Zalewamy bulionem wołowym. Gotujemy pod
przykryciem przez około 30 minut. Dodajemy pomidory 
razem z zalewą i odsączoną fasolę.Przyprawiamy solą,
pieprzem, paprykami i tymiankiem. Gotujemy jeszcze przez około 10 minut.







                                            Podajemy z białym pieczywem