Chia pudding z musem z mango

 Dziś na śniadanko wpadł pyszny chia pudding z mango 😋😋 Jeśli nie lubicie słodkich śniadań możecie sobie zrobić na deser oczywiście 😁👍

SKŁADNIKI  (na 2 porcje)                                                    

  - 330 ml jogurtu naturalnego gęstego
- 8 łyżeczek nasion chia
- 1mango
- 1 łyżka migdałów/orzechów

PRZYGOTOWANIE
Chia mieszamy z jogurtem i odstawiamy na kilka godzin lub na noc do lodówki. Mango miksujemy na mus. Rozkładamy jogurt do szklanek i dodajemy mus i migdały. Przystrajamy świeżą miętą. Gotowe!

Porcja puddingu z migdałami to 317 kcal. 

- 12 g białka 

- 12 g tłuszczu

-  33 g węglowodanów

- 10 g błonnika 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Kokosowy chia pudding z mango

Mocno kokosowy pudding z musem mango, dla miłośników słodkich deserów :) 

SKŁADNIKI
1 puszka mleczka kokosowego 20-22%
4 łyżki jogurtu naturalnego
4 łyżki nasion chia
1 łyżka cukru kokosowego
1 duże dojrzałe mango
owoce (u mnie borówki) i mięta do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Połowę mleczka kokosowego mieszamy z jogurtem i chia. Resztę mleczka ubijamy z cukrem kokosowym jak śmietankę. Mango obieramy i miksujemy na mus. Wszystkie składniki chłodzimy przez 2-3 godziny.Przekładamy do szklanek (pucharków) w kolejności mleczko z chia, mus i śmietanka. Ozdabiamy miętą i borówkami. Smacznego :) 

Wpis powstał w ramach wyzwania Tajlandia Challenge od House of Asia :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

SuperFood, czyli jak leczyć się jedzeniem - recenzja i konkurs

Ostatnimi czasy bardzo często słyszymy o tak zwanej super żywności - czyli superfood. Ale przecież już od tysiącleci jedzenie czy zioła wykorzystywane są w celu leczenia wielu dolegliwości - tylko nie było to na przestrzeni wieków  dostatecznie docenianie. Ta nowa, dobra moda na superfoods sprawia, że coraz częściej zastanawiamy się nie tylko nad tym, jak smakuje dany owoc czy warzywo, ale jak może przysłużyć się naszemu zdrowiu.

Z pomocą przychodzi książka "SuperFood, czyli jak leczyć się jedzeniem" autorstwa Sophie Manolas.  Autorka jest wykwalifikowaną dietetyczką, wegetarianką która pasjonuje się zdrowym odżywianiem i wpływem jedzenia na stan organizmu. 

W swojej książce dzieli żywność na kilka grup i opisuje dobroczynne działanie każdego składnika na nasze zdrowie (zawartość witamin i składników mineralnych, ale też walory smakowe czy najlepszy sposób przygotowania by nie tracić cennych właściwości itp.). 

Prócz korzyści ze spożywania superfoods autorka przedstawia ciekawe i proste przepisy jak je wykorzystywać, by w pełni czerpać z ich dobrobytu. Przepisów jest ponad 60 - np. pieczone jajka po hiszpańsku, tarta figowa z tymiankiem i kozim serem, jagodowe placuszki, zdrowy dahl z soczewicy czy gorący kociołek z kurczakiem, grzybami i imbirem.

Opisane przez siebie najlepsze suprfood Manolas podzieliła na 8 grup, i tak oto dowiadujemy się dlaczego warto jeść:
1. Zielone warzywa liściaste (m.in. rukolę, szpinak)
2. Kapustowate (jarmuż, brokuły, kapustę itp.)
3. Warzywa korzeniowe (m.in. marchew, buraki, bataty)
4. Strączki takie jak ciecierzycę, czy fasolę.
5. Inne warzywa -  np. pomidory, dynię czy cukinię
6. Orzechy i nasiona (np. kokos, orzechy, chia, sezam, siemię lniane)
7. Owoce - np .jagody, truskawki, kiwi, ananasy
8. Zioła i przyprawy np. kurkumę, miętę, cynamon czy bazylię.

Jest tego naprawdę wiele :) 

Książka jest bardzo ładnie wydana - a zdjęcia zarówno produktów, jak i potraw przyciągają uwagę pięknymi kolorami i kompozycjami. 

Szkoda tylko, że książce brak twardej okładki (to dla mnie dość istotne - chodzi o trwałość książki - szczególnie przy używaniu jej w kuchni podczas gotowania :))  i nie wszystkie przepisy są opatrzone zdjęciami - ale tu możemy uruchomić naszą wyobraźnię :)

Najważniejsze jednak, że książka Sophie Manolas to prawdziwa skarbnica cennych informacji na temat wpływu odżywiania na nasze zdrowie. Wiedza, którą nabywamy o superfoods, może pomóc zarówno w utrzymaniu dobrej kondycji naszego organizmu, jak i we wspomaganiu go w walce z różnymi schorzeniami.

Wraz z Wydawnictwem Buchmann mam dla Was egzemplarz "SuperFoods, czyli jak leczyć się jedzeniem" : 
-  odwiedźcie i polubcie stronę na FB (KLIK!)  i pod przypiętym na górze postem konkursowym (udostępnijcie go znajomym :))  odpowiedzcie na pytanie konkursowe:
co i dlaczego jest Waszym superfood? 

Na Wasze odpowiedzi czekam do środy 25.10.2017 r do północy. 
Autora najciekawszej wypowiedzi nagrodzę w czwartek :) 
Nagrodę wysyłam tylko na terenie Polski. 

Tytuł: "SuperFood, czyli jak leczyć się jedzeniem"
Autor: Sophie Manolas
Wydawnictwo: Buchmann
Ilość stron: 202
Cena: 39,99 PLN
Oprawa: miękka

Edit: Nagroda wędruje do Krystyny Augustyn , za opisanie super mocy borówek :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Deser chia z musem truskawkowym

Pyszny iście letni deserek (lub śniadanie :)) dla miłośników truskawek!

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 1 porcja 250 kcal)
200 g jogurtu naturalnego
5 łyżeczek nasion chia
300 g truskawek
1 łyżka miodu
1 łyżka orzechów włoskich

PRZYGOTOWANIE
Jogurt mieszamy z chia i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Rozdzielamy do dwóch szklanek/pucharków (możemy na ściankach ułożyć wcześniej plasterki truskawek :)).
Truskawki miksujemy z miodem i wylewamy na jogurt. Całość posypujemy posiekanymi orzechami. Smacznego :) 

1 porcja - 250 kcal:
- białko - 8 g
- tłuszcze - 11 g
- węglowodany - 25 g
- błonnik - 2,5 g 



Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Chia pudding z musli i musem kiwi

Świetny przepis na śniadanie lub deser - szczególnie dla dbających o linię!
Prażone płatki, orzechy, naturalny jogurt z nasionami chia, delikatny, kwaskowy mus z kiwi i nutka słodyczy, którą nadaje syrop klonowy - mówię Wam - pychotka!
Koniecznie spróbujecie :) 

I pamiętajcie, że chia (hiszpańska szałwia) to samo dobro - świetne źródło białka, błonnika, kwasów omega 3 (dla walczących ze "złym" cholesterolem np.), wapnia,manganu, magnezu i fosforu. Bardzo bogate w przeciwutleniacze i witaminy!

SKŁADNIKI (2 porcje, 1 porcja - 260 kcal)
200 g jogurtu naturalnego 0% tł.
5 łyżeczek nasion chia
4 łyżki musli z orzechami
1 łyżka syropu klonowego 
2 sztuki kiwi



PRZYGOTOWANIE
Chia mieszamy z jogurtem i odstawiamy na kilka godzin do lodówki żeby napęczniały - może być na noc. Musli prażymy na suchej patelni i rozdzielamy do 2 szklanek - polewamy każdą porcję połową łyżki syropu klonowego. Kiwi obieramy i miksujemy na mus. Na płatki nakładamy warstwę jogurtu z chia, na górę wykładamy mus z kiwi. Smacznego :) 

1 porcja - 260 kcal:
- białka - 10,5 g
- tłuszcze - 7 g
- węglowodany  - 35 g
- błonnik - 8,6 g

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie