Chia pudding z musem z mango

 Dziś na śniadanko wpadł pyszny chia pudding z mango 😋😋 Jeśli nie lubicie słodkich śniadań możecie sobie zrobić na deser oczywiście 😁👍

SKŁADNIKI  (na 2 porcje)                                                    

  - 330 ml jogurtu naturalnego gęstego
- 8 łyżeczek nasion chia
- 1mango
- 1 łyżka migdałów/orzechów

PRZYGOTOWANIE
Chia mieszamy z jogurtem i odstawiamy na kilka godzin lub na noc do lodówki. Mango miksujemy na mus. Rozkładamy jogurt do szklanek i dodajemy mus i migdały. Przystrajamy świeżą miętą. Gotowe!

Porcja puddingu z migdałami to 317 kcal. 

- 12 g białka 

- 12 g tłuszczu

-  33 g węglowodanów

- 10 g błonnika 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Chałka z kruszonką (bez jajek)

Dziś mam dla Was przepis nie do końca fit, ale za to przepyszny :) 
Kawałeczek nikomu nie zaszkodzi, zwłaszcza teraz gdy odrobinę możemy osłodzić sobie ten trudny czas kawałkiem pysznej chałki na słodkie śniadanie lub deser :) 
Mnie najbardziej smakuje z masłem lub powidłami janginizowanymi bez cukru (przepis znajdziecie TUTAJ, klik!


SKŁADNIKI 

20 g świeżych drożdży
50 g miękkiego masła
300 g mleka
100 g cukru
550 g mąki pszennej (u mnie tortowa)
1 łyżeczka soli
białko jajka do posmarowania chałki

kruszonka:
40 g masła
40 g mąki pszennej
30 g cukru




PRZYGOTOWANIE
W garnku podgrzewamy lekko mleko (by było letnie). Dodajemy cukier i masło w kawałkach - dobrze mieszamy do rozpuszczenia. Wkruszamy drożdże i znów dokładnie mieszamy. Pozostawiamy zaczyn do wyrośnięcia na ok. 15-20 minut (podwoi objętość). Dodajemy mąkę i sól i dobrze wyrabiamy ciasto (co najmniej kwadrans - musi się całkowicie odklejać od ręki i być dobrze napowietrzone).  Przekładamy do natłuszczonej miski i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinę. 

Przygotowujemy kruszonkę - mieszamy w miseczce składniki ręką i rozdrabniamy w palcach. Wstawiamy miskę do lodówki. 

Po godzinie dzielimy ciasto na 3 części i rozwałkowujemy rękami na wałki (ok. 40 kilka cm dł.) Zaplatamy warkocz, podwijamy końce pod spód i kładziemy chałkę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na pół godziny. Smarujemy chałkę białkiem jajka i posypujemy kruszonką. Wkładamy do piekarnia nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) na około 30 min. (do zrumienienia). 
Studzimy i zajadamy najlepszą chałkę! 
Smacznego :) 

Ta chałka to dzieło trójki z nas :  ciasto - wykonanie Mąż, zaplatanie - Córcia Młodsza, kruszonka, pieczenie - ja :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Jeśli szukacie dużego wyboru foremek do pieczenia zapraszam tu: KLIK!

Gryczane placuszki bananowe

Szybki i pyszny przepis na zdrowe śniadanie lub deser? Gryczane placuszki z 3 składników zawsze się sprawdzają :) 

SKŁADNIKI (2 porcje - 6 placuszków
- 1 porcja bez dodatków - 345 kcal)
1 duży banan
2 jajka 
10 łyżek płatków gryczanych pełnoziarnistych
1/3 łyżki oleju kokosowego

Do podania np.- ulubione owoce, jogurt , orzechy, syrop klonowy itp.

PRZYGOTOWANIE
Składniki miksujemy. Smażymy na oleju z dwóch stron placuszki na złoto. Podajemy, jak lubimy :) Smacznego!


1 porcja (3 placki bez dodatków) - 342 kcal
- białko - 14 g
- tłuszcze - 10 g
- węglowodany - 47 g
- błonnik - 5 g

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram 

Pancakes orkiszowe - orkiszowe pankejki :)

Pyszna, zdrowsza wersja amerykańskich pancakes - placuszki orkiszowe z ulubionymi dodatkami - super na śniadanie lub deser <3

SKŁADNIKI (na ok. 5-6 pankejków 

1 placuszek - bez dodatków - 105 kcal)

1 szklanka płatków orkiszowych (100 g)

1 jajko

150 g dowolnego mleka

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Do podania: np owoce. orzechy, syrop klonowy

PRZYGOTOWANIE

Płatki miksujemy na mąkę, dodajemy mleko, jajko i proszek, mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Smażymy na minimalnej ilości oleju z dwóch stron.  Podajemy z ulubionymi owocami, skrapiamy syropem klonowym - możemy posypać orzechami. Pysznie, zdrowo, kolorowo :) 

Życzę Wam cudownych Walentynek - jeśli obchodzicie i miłości każdego dnia!

Szukasz blendera ręcznego?  - TUTAJ - KLIK! duży wybór!

 1 porcja - 105 kcal:

- białko - 3 g

- tłuszcze - 0,6 g

- węglowodany - 12 g

- błonnik - 2 g 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

Deser w stylu "monte" z kaszy jaglanej

Lubicie popularne desery w zdrowszej wersji? Nadal są dość kaloryczne za to ze zdrowych składników :)  Dzisiaj zapraszam na monte z kaszy jaglanej.

SKŁADNIKI (na 2-3 porcje - całość ok. 740 kcal)
50 g kaszy jaglanej 
150 g mleczka kokosowego bez cukru
50 g masła orzechowego
2 łyżki syropu klonowego
1 łyżka ciemnego kakao
1 łyżka orzechów laskowych
szczypta soli morskiej

PRZYGOTOWANIE
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodajemy pozostałe składniki (prócz kakao) i wszystko razem miksujemy na gładką masę.Do połowy-2/3 dodajemy kakao i mieszamy. Przekładamy warstwami do naczyń i posypujemy posiekanymi orzechami. Przed podaniem możemy schłodzić - wtedy deser zgęstnieje.
Smacznego :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

źródło inspiracji

Kokosowy chia pudding z mango

Mocno kokosowy pudding z musem mango, dla miłośników słodkich deserów :) 

SKŁADNIKI
1 puszka mleczka kokosowego 20-22%
4 łyżki jogurtu naturalnego
4 łyżki nasion chia
1 łyżka cukru kokosowego
1 duże dojrzałe mango
owoce (u mnie borówki) i mięta do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Połowę mleczka kokosowego mieszamy z jogurtem i chia. Resztę mleczka ubijamy z cukrem kokosowym jak śmietankę. Mango obieramy i miksujemy na mus. Wszystkie składniki chłodzimy przez 2-3 godziny.Przekładamy do szklanek (pucharków) w kolejności mleczko z chia, mus i śmietanka. Ozdabiamy miętą i borówkami. Smacznego :) 

Wpis powstał w ramach wyzwania Tajlandia Challenge od House of Asia :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Deser chia z musem truskawkowym

Pyszny iście letni deserek (lub śniadanie :)) dla miłośników truskawek!

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 1 porcja 250 kcal)
200 g jogurtu naturalnego
5 łyżeczek nasion chia
300 g truskawek
1 łyżka miodu
1 łyżka orzechów włoskich

PRZYGOTOWANIE
Jogurt mieszamy z chia i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Rozdzielamy do dwóch szklanek/pucharków (możemy na ściankach ułożyć wcześniej plasterki truskawek :)).
Truskawki miksujemy z miodem i wylewamy na jogurt. Całość posypujemy posiekanymi orzechami. Smacznego :) 

1 porcja - 250 kcal:
- białko - 8 g
- tłuszcze - 11 g
- węglowodany - 25 g
- błonnik - 2,5 g 



Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Sorbet truskawkowo-bananowy

Za oknami bardzo ciepła wiosna (wreszcie!)- przed nami lato i na dodatek dzisiaj Dzień Dziecka. Mam dla Was z tej okazji pyszny i mega prosty przepis na owocowy sorbet! 
Sorbety mają tę przewagę nad lodami, że są dużo mniej kaloryczne, a dodatek słodkiego banana sprawia, że nie trzeba ich dosładzać :)

SKŁADNIKI (na 6 pojemniczków - całość 300 kcal )    
1 banan
300 g truskawek
1 łyżka soku z cytryny



PRZYGOTOWANIE
Owoce miksujemy z sokiem z cytryny i przelewamy mus do foremek. Mrozimy kilka godzin. 
Foremkę przelewamy ciepłą wodą i wyciągamy sorbety. 
Jeśli mamy mrożone owoce - po prostu miksujemy z sokiem z cytryny i zjadamy :)
Smacznego!

Cały sorbet -  300 kcal - czyli z jednego pojemniczka - 50 kcal!
- białka 3,3 g 
- tłuszcze 1,6 g 
- węglowodany  - 43 g 
- błonnik - 7,5 g 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Kruche ciasteczka maślane - niemieckie Spritzgebäck

Pyszne, kruchutkie i mocno maślane ciasteczka z czekoladą - pochodzące z kuchni niemieckiej  Spritzgebäck - przygotowywane tam najczęściej w okresie bożonarodzeniowym - ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić je wtedy, kiedy mamy na nie ochotę :) 
U nas przygotowane z okazji prezentacji córki do szkoły na język niemiecki na temat kuchni tego kraju - tak by Koledzy i Koleżanki prócz teorii - posmakowali trochę tego, o czym mowa :) 


SKŁADNIKI (na około 60 ciasteczek)
200 g miękkiego masła
90 g cukru pudru 
280 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1 tabliczka czekolady deserowej




PRZYGOTOWANIE
Masło miksujemy z cukrem pudrem na gładką masę. Dodajemy jajko, skórkę z cytryny i aromat waniliowy. Ponownie łączymy składniki. Na koniec wsypujemy stopniowo przesianą wcześniej mąkę. Miksujemy na gładko. Ciasto przekładamy do szprycy cukierniczej z ozdobną końcówką (u nas "spłaszczona" gwiazdka) i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia np. kształty serduszka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (termoobieg) - przez 7-10 minut do zrumienienia. Gotowe przekładamy do ostudzenia na kratkę. Połamaną czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce - i zamaczamy każde ciastko z jednej strony. Odkładamy na papier do zastygnięcia. Smacznego :) 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Fit Rafaello z kaszy jaglanej

Pyszne Rafaello w fit wersji 
- jeśli lubicie wersję klasyczną, a liczycie kalorie - ten przepis jest dla Was :) 

Dzisiaj Walentynki - więc może to być słodki akcent romantycznej kolacji ;)

SKŁADNIKI (na 15-16 kuleczek)
100 g kaszy jaglanej
1 szklanka mleka
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka miodu
1 łyżka syropu klonowego
1 szklanka wiórków kokosowych + do obtoczenia
po kilka kropelek olejku migdałowego i waniliowego
kilkanaście blanszowanych migdałów


PRZYGOTOWANIE
Mleko wlewamy do rondla i wrzucamy kaszę. Gotujemy na małym ogniu, aż do całkowitego wchłonięcia płynu przez kaszę. Chwilę studzimy i dodajemy do ciepłej kaszy olej kokosowy, miód, syrop klonowy, wiórki i olejki. Całość blendujemy. Zwilżonymi dłońmi formujemy kulki, do środka każdej wkładamy migdał i obtaczamy w wiórkach. Wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Smacznego :) 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie
- 100 g fit Rafaelo - 435 kcal, tradycyjne Rafaello - 628 kcal

Deser stracciatella z owocami leśnymi

Dzisiaj mniej dietetycznie - ale są wakacje, więcej się ruszamy i trochę słodkości w połączeniu z owocami nie zaszkodzi :) 
Deser wymyśliła i przygotowała moja córka - lat 15 :) 
Będzie kto miał przejąć blog w przyszłości ;)

 
 
SKŁADNIKI (na 4 porcje)
160 g dobrego musli
4 łyżeczki miodu
200 g śmietany kremówki
(lub w wersji light greckiego jogurtu)
125 g serka mascarpone
1/3 tabliczki czekolady deserowej
2 garście malin
2 garście borówek (u mnie amerykańskich)
(lub ulubionych/dostępnych owoców) 






PRZYGOTOWANIE
Płatki mieszamy z miodem i układamy na dnie pucharków/szklanek.
Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone i mieszamy (nie dodajemy tu żadnego cukru, gdyż spód z miodem da nam słodycz). Na koniec dodajemy gorzką czekoladę - mieszamy łyżką i przekładamy na płatki. Na całości rozkładamy owoce. Smacznego :)  

 
Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

 
 
 

Eton mess - bezowy deser z truskawkami - w dwóch wersjach

Eton mess to pyszny angielski deser na bazie śmietanki, z pokruszoną bezą i truskawkami.  Ale żeby nie było, że kremówka, że za dużo kalorii - dzisiaj dwie wersje - druga wersja light - z jogurtem greckim :) 

SKŁADNIKI (na 4 porcje)
300 g truskawek
1 łyżeczka cukru pudru
1 szklanka pokruszonych bez (ok.40 g)
200 ml śmietanki 30 lub 36%
(w wersji lekkiej duży kubek gęstego
jogurtu greckiego bez tłuszczu)
listki mięty do dekoracji

Garść truskawek miksujemy z łyżeczką cukru pudru - powstaje pyszny sos do naszego deseru.
Resztę truskawek - w zależności od wielkości - kroimy na połówki lub ćwiartki.
Śmietanę ubijamy i mieszamy z 2/3 szklanki pokruszonych bez. Wersja fit - mieszamy jogurt i 2/3 bezy. 
W pucharkach/szklankach - tworzymy warstwy - najpierw rozlewamy około 2/3 sosu, następnie kładziemy połowę truskawek, śmietanę (jogurt) i znowu truskawki. Wierzch polewamy resztą sosu, posypujemy pozostałymi bezami i przystrajamy miętą. Smacznego :) 

1  porcja w wersji ze śmietanką - 209 kcal
- białko - 1,8 g, tłuszcz - 15,3 g, węglowodany - 17,5 g, błonnik - 1,35 g

1 porcja w wersji FIT -  103 kcal
- białko - 7,6 g, tłuszcz - 0,3 g, węglowodany - 18,9 g , błonnik - 1,35 g 

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Wersja FIT  :) 

 

Deser z truskawkami, mascarpone i ciasteczkami owsianymi

Polskie truskawki już na straganach, smaczne w coraz lepszych cenach :)
Z okazji  Dnia Dziecka wymyśliliśmy deser z serkiem mascarpone z nutą cytryny
i ciasteczkami owsianymi z orzechami. 
Wyszło pysznie, orzeźwiająco, truskawkowo ...

SKŁADNIKI (na 3 porcje)
200g truskawek 
250g serka mascarpone
1 łyżka  jogurtu naturalnego
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
3 łyżeczki cukru waniliowego
80g ciasteczek owsianych z orzechami
(kupnych lub z tego przepisu)
listki mięty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Serek mascarpone mieszamy z jogurtem, skórką cytrynową i cukrem waniliowym. Ciasteczka kruszymy na małe kawałki. Truskawki kroimy na plasterki. W pucharkach lub szklankach układamy warstwy deseru : 2 łyżki mascarpone, połowa ciasteczek i truskawek, łyżka mascarpone, pozostałe ciastka i truskawki. Całość ozdabiamy listkami mięty i schładzamy przez godzinę w lodówce. Smacznego :)